淮旅小说网 > 穿越小说 > 隋唐乙方大佬 > 第81章、竞争策略
  高府。

  高远说到:“贤侄,听闻近几日,老街那边新开了很多家羊肉吃食店?”

  王坚轻摇羽扇:“高叔父,我已经查清楚了,姓杨的那小子拿下了老街不少店面,租给了那些在他那无偿学艺的人。”

  高远思酌道:“那会对我们西市的生意有影响吗?”

  王坚轻摇着头:“应该不会,我们西市主要都是达官贵人,在老街那边吃的,却大都是贩夫走卒,不是同一伙人。”

  “贩夫走卒?”高远想了想:“我记得,王家还经营着并州的几处货运,贤侄啊,我想那些贩夫走卒的生意,可不要白白便宜了别人。”

  王坚笑着点头:“放心吧,叔父,我这就去安排。”

  。。。。。。。

  武士彟走了进来。

  杨奇看到了他,就拉着武士彟要他陪着下棋。

  武士彟连忙说到:

  “杨兄,今日可不行。

  家父自那日之后,身体一直不适,加上这天气酷热,一整日都吃不了几口饭,我便想着来这老街寻些新鲜的口味,

  刚好路过这里,就顺道进来看看杨兄。”

  杨奇就问到:“你想买什么,有没有找到,要我帮忙吗?”

  武士彟微笑着轻摇着头:“我买了些生津开胃之物,已经让家丁先拿回去弄了。”

  杨奇点了点头:“武兄,这几日见你消瘦了不少,你自己可也得保重身子啊。”

  武士彟惨淡一笑:“我这次过来并州,本就是为照顾我父亲而来,想不到,却还是让他在我眼皮底下出了事。”

  杨奇安慰到:“这也是你想不到的,怪不得你。”

  武士彟叹了一口气:

  “不说我了,说说你吧。

  杨兄,听闻现在西市那边的羊肉吃食店,全部被王家模仿了,据说他们还请了西域的厨师,做的比你的还要有特色。

  而老街那边,你又新开了很多店?”

  杨奇笑着解释:“老街那边是新开了不少铺子,不过我的没有几家,基本都是那些无偿学艺的人开的,我只是负责提供锅而已。”

  “锅?”武士彟有点疑惑:“让我来猜一下啊,莫非杨兄已经靠卖锅赚一笔?”

  说着,他随即反应了过来:“王家的锅也是......?”

  杨奇哈哈笑了:

  “王家想开羊肉火锅店,他就要模仿我们的锅,可他们做不来。

  所以,我就卖了一些锅给他,自然价格会稍微高了些,不过他不知道是我卖给他的。”

  “杨兄,还真有你的。”武士彟乐了:“话说回来,杨兄,他这么缠斗着你,对你的利润也是有影响的。长久来看,也不是个办法啊。”

  杨奇笑了笑:

  “从竞争策略来说,无非就三个方面。

  一是业务聚焦,也就是我们卖的是什么。

  目前我们两家主打的都是羊肉的各种做法,这点上来说,双方算是持平了。”

  武士彟点着头。

  杨奇继续说下去:

  “竞争的第二点是看差异化。

  他们王家的铺子里,那些掌厨的基本都是我们无偿授艺、手把手教出来的,可以说,差异化这方面,也是难以拉开差距的。”

  武士彟表示明白:“对于绝大部分人来说,其实少许的口味差异,他们根本吃不出来。”

  杨奇把折扇在手中转了转:“所以,重点就在第三点上。”

  武士彟追问:“第三点是什么?”

  杨奇微微一笑:“第三点,叫做总成本领先。”

  “总成本?”武士彟在嘴里琢磨了一会:“我懂了,杨兄的成本比他低,比如他们高价买了锅,还有高价请了西域的厨师,可你们卖的价格却是一样的。”

  杨奇点了点头:

  “这些都算是。

  在当前,我们两家的羊肉火锅卖价相同的情况下,我们的利润相对会更多点。

  但从长久一点来看,那点差价将会被分摊平抹掉,甚至可以说是忽略不计。”

  武士彟一脸疑惑:“那胜负手在哪里?”

  杨奇向外看去,他的目光好像穿透了整个大街:“胜负手不在羊肉店里。”

  “有时候,做生意不只是看一家铺子。目前两家铺子都是卖同样的东西,生意又都差不多,贤侄,你可得多花点心思啊。”高府里,高远看着王坚,从旁提醒着。

  “叔父放心,西市的羊肉吃食铺子目前我们两家是打得旗鼓相当,而老街那边我们是占优。”王坚轻摇着扇子,显得自己运筹帷幄:

  “不过他们还有文胸铺子,西市因为卖羊肉吃食铺子热闹起来了,逛街的人就多了,逛他们文胸铺子的人也多了,等于他们还靠这赚上一笔。”

  高远满意地点了点头:“那贤侄准备怎么做?”

  王坚掰着手指算着:

  “整个并州城里,一日就只宰个五六十只羊。

  眼下,各种羊肉吃食铺子一下子开了这么多,自然,羊的需求数目也在增加。”

  高远端着奶酪茶碗,脸上带着笑:“所以呢?”

  王坚得意地看着高远:

  “叔父,整个并州城吃的羊肉,都是由城北牧场提供的。

  而昨日,我已经和他们谈拢了,牧场里仅剩的两千只羊,已经被我全部拿下了。”

  “哦?”高远眼里放出了光:“不过,眼下并州城已经封锁,城外的羊怎么进城里?”

  王坚解释到:“我花了五千两银钱,在姓庞的那里弄了个通行令。”

  “五千两!”高远脸上露出心疼的表情:“之前我听说一个通行令是卖三千两,这才不到一个月!......他娘的,姓庞的真会坐地起价!”

  王坚安慰到:“叔父,贵就贵点,反正我们早晚会赚回来。”

  高远看着王坚。

  王坚继续说了下去:

  “叔父,城里的羊肉吃食铺子是开得越多越好,眼下封城,这城里的羊可没有几只了。

  等过几日,城里的存货卖光了之后,他们要么只能从我们手里高价买羊,要么就只能关门大吉。

  如果他们要关门大吉,那我就低价收他们的铺子。”

  “掌握了羊的进货渠道,怎么打都不会输。”高远鼓起掌来:

  “我果然没有看错人!

  贤侄,并州四户,在你这一辈里,你的确可以说是最厉害的!”

  王坚得意地大笑起来。

  

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