更何况县城繁华地带，还有一家名叫客来客栈的竞争对手。
这家缘来客栈不论是菜品还是人气，怎么看都没有胜算。
“高价聘请厨子定是行不通，就是请来了厉害的厨子，在工钱上面的开销也太大，要想吸引好的厨子，必须得把客栈的人气打出去。”
眼下她只有一百两银子的启动资金，花在这上面还不如她亲自来做。
白云山听的是一愣一愣，“可是要怎么打出人气？”
道理大家都明白，关键是要怎么做。
杨新语沉吟一声，又把这两年的账本翻阅了一遍。
确实如白云山所说，一年前还有些零零散散的生意，但是近一年基本上没有生意。
白云山能用一年前剩下的钱，支撑到今天也是不容易。
杨新语想了想，经过深思熟虑这才道，“白爷爷，我看这么办吧！你先把客栈给关了，帮我去打理另一家铺子。”
白云山一听激动道，“这可是老夫经营了半载的铺子，怎么能说关了就关了？”
杨新语能理解他的心情，毕竟这家客栈是他一手经营起来的。
可是她也不是让客栈一直关着的意思，只是关一段时间。
缘来客栈经历了最繁盛的时期，岂能让它现在就关门大吉？
杨新语解释道，“白爷爷，我知道你舍不得客栈，但是继续看在这里，客栈的生意也不会变好。”
这句话有点刺痛白云山，却也是一句大实话。
杨新语看出他不好受，话锋一转道，“可是你要是能帮我打理好另一家铺子，一来能为客栈重新开始攒钱，二来还能为客栈积载人气。”
白云山一下子豁然开朗，“杨姑娘的意思是让另一家铺子，带动客栈的生意吗？”
不愧是生意人，不用她多说什么，一下子就明白了。
杨新语点了点头，一脸郑重道，“没错，就是这个意思。”
白云山立马来了精神，问道，“那杨姑娘打算开什么铺子？”
在这太白县，最挣钱的铺子还要属酒楼或是米铺。
因为安临郡一带雨水少，每年的稻米收成都不是很好，自然稻米的价钱就会高。
再加上不论是有钱人家，还是平民老百姓，家家都要吃米。
长此以往，米越是稀罕就越贵，导致精米的价格都快赶上猪肉。
看杨新语的装扮应该是庄稼汉，难不成打算开米铺子？
杨新语想都没想，秒回道，“我打算开一家卤菜铺子。”
“这……”白云山直接傻眼，他在缘来客栈待这么久，啥菜都见识过，可这卤菜是何物？
杨新语说完这才发现忘了解释，立马补充道，“卤菜就是用卤水腌制的菜，一般买上几斤，能摆上两三天，至于味道白爷爷你不用担心，这是我自己研究出来的菜式，味道绝对保证好吃。”
白云山光是听杨新语说，还是听不大明白。
这用卤水腌的菜有多好吃？还专门开一家铺子卖这玩意？
若是只是图新鲜，大家顶多来买一两次，这样铺子怕是也开不长久。
不过既然主子交代过，要辅佐这位杨姑娘，他自是不能怀疑杨姑娘的决定。
“既然杨新语这么说，那老夫就等着尝尝这卤菜的味道。”
杨新语知道光说无法打动人，往客栈里望了一眼，立马道，“不知厨房可还能使用？我想借用一下厨房，做一次给白爷爷尝尝。”
白云山颇为心动，不过他长抚了一下胡须，说道，“厨房是还能用，不过厨子早就跑了，里面也没啥食材。”
杨新语听了很是好奇，“那偶尔有客人来的时候，白爷爷你怎么招待客人？”
白云山摆了摆手，一脸无奈道，“这一年来基本上都是住宿的客人，只包一顿早饭，老头子我虽然不会做菜，做包子味道还行。”
杨新语当即道，“那白爷爷你等会我，我这就去买食材。”
既然没有县城的食材，杨新语倒是可以去猪贩子那里买。
只要她买两斤猪肉，就能把猪贩子那的猪下水通通顺来，多余的还能当做今天的晚饭。
白云山连是摆了摆手道，“杨姑娘你不必走过去，后院有专门的马车，老夫驾车送你去好了。”
杨新语倒是有些惊讶，“这里还有马车？养马不是要开支吗？”
客栈的生意这么差，不应该是能省则省吗？
白云山微眯起眸子，满脸的精明道，“杨姑娘你有所不知，这里离县城还有段距离，来这里住宿的客人，大多是要去县城，正好客栈有专门的马车，就能直接把客人送去，还多赚了一笔车钱。”
杨新语多问了一句，“送这一趟要多少银钱？”
白云山伸出五根手指，笑眯眯道，“一趟是五十文钱，当然，我是不会收杨姑娘车钱的，杨姑娘尽管坐好了。”
“五……五十文钱！”杨新语被这个数字惊到了。
李大爷从山里村送去县城，怎么说也有十多里路，就只要八文钱。
这里离县城就两里路，就要五十文钱，这也太黑了吧？
杨新语再望向白云山，深深的觉得自己被他和蔼的外表欺骗了。
果然姜还是老的辣，幸好他没奸诈到收她的钱，要不然她今天要损失一大笔银子。
不过想来他这么精打细算，也不是没有道理。
若是没有他这样算计，这家客栈怕是早就关了。
杨新语在感叹的这会功夫，白云山已经从侧门，把马车牵到了大门口。
他把缰绳拴在一边，朝杨新语招了招手道，“杨姑娘，你把门带上，我们这就去县城！”
杨新语按他说的把门给拴上，然后就跳上了马车。
别看这马车年数久了，看上去不像大东家的马车那么华丽，坐进去还是很舒服的。
马车内也很宽敞，要比昨天贺景抓她乘的马车大的多。
五十文钱穷人家自然不会坐，但是对家庭条件中下等的人，这个价钱还是很友好的。
马车也比牛车的减震功能好，杨新语没怎么感觉到颠簸，就到了县城的集市。